Unas típicas recetas mexicanas muy sabrosas
Sopa de Huitlacoche Modo de Preparación: Paso 1: Freír la cebolla y el ajo, cuando la cebolla ya este transparente agregar el huitlacoche, la crema de tomate y el epazote, salpimentar, dejar cocinar por un momento y luego lo procesamos junto con el caldo de pollo hasta conseguir una crema lisa. Paso 2: Fundir 125 grs. de mantequilla, agregar la harina y remover, añadir la preparación hecho anteriormente luego mezclamos bien, llevar a punto de hervor y agregar la leche. Para servir: En un plato hondo Colocamos algunas cucharadas de crema de leche, también los quesos rayados, y una cucharada de pollo y servimos la sopa negra de huitlacoche. Es recomendable comerlo caliente. Salsa Ranchera Ingredientes: 1kg de jitomate o tomates maduros 6 chiles serranos 1 cebolla picada fina 2 dientes de ajo picados ½ limón en zumo 1 cucharada de aceite de oliva Orégano y Sal a gusto Preparación: Asar los jitomates, qu